Czym charakteryzuje się zdrowa żywność?
- Naturalność: Zdrowa żywność powinna być jak najmniej przetworzona, co oznacza, że zawiera mało dodatków chemicznych, konserwantów, barwników i sztucznych aromatów.
- Bogactwo składników odżywczych: Powinna dostarczać niezbędnych witamin, minerałów, białek, zdrowych tłuszczów i błonnika. Produkty pełnoziarniste, owoce, warzywa, orzechy i nasiona są doskonałymi źródłami tych składników.
- Niska zawartość cukru i soli: Zdrowa żywność powinna mieć ograniczoną ilość dodanego cukru i soli, co pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi i poziomu glukozy we krwi.
- Odpowiednia jakość tłuszczów: Preferowane są zdrowe tłuszcze, takie jak te pochodzące z ryb, orzechów, nasion i oliwy z oliwek, zamiast tłuszczów trans i nasyconych występujących w wielu produktach przetworzonych.
- Sezonowość i lokalność: Wybieranie produktów sezonowych i lokalnych sprzyja zarówno zdrowiu, jak i środowisku, ponieważ są one często świeższe i mniej obciążają środowisko transportem.
- Zróżnicowanie: Zdrowa dieta powinna być zróżnicowana, aby dostarczać wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Ważne jest włączanie różnych grup produktów.
- Minimalna liczba składników: Produkty z krótką listą składników, które można łatwo rozpoznać, są często lepszym wyborem niż te z długimi i skomplikowanymi etykietami.
Zdrowa żywność sprzyja ogólnemu dobremu samopoczuciu, wspiera funkcje organizmu i może pomóc w zapobieganiu wielu chorobom.
